Keşkülü Fukara Oktay Usta

Keşkülü Fukara Oktay Usta

Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
8 su bardağı süt,
1,5 su bardağı tozşeker,
1 su bardağı iç badem,
1,5 kahve fincanı pirinç unu,
1 bardak su,
1 çay kaşığı tuz.
Üstünü süslemek için:
1 kahve fincanı iç badem,
1 kahve fincanı tuzsuz antepfıstığı,
2 kahve fincanı hindistancevizi.


Yapılışı:
1 su bardağı iç badem ve 1 bardak su tencerede su kaynamaya başlayana kadar pişirilir süzülür ve bademler kabuklarından ayrılır doğrayıcıdan iki kez geçirilerek parçalanır. Ufalanmış bademler havanda macun kıvamına gelinceye kadar dövülür ve büyük bir kaseye konur 1 su bardağı sıcak süt eklenir bademle süt birbirine yedirilir ve karışım tel süzgeçten geçirilir.. 7 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz ve süt bir tencerede kaynatılır. Diğer yanda bir kasede 1.5 kahve fincanı pirinç unu 1 bardak su hızlı hızlı karıştırılarak yedirilir ve tencerede kaynayan süte hızlı hızlı karıştırarak eklenir.. 10 dakika kadar tahta kaşıkla karıştırmak suretiyle kaynatılır.. Hazırladığımız sütlü badem 1,5 su bardağı toz şekerle karıştırarak koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirilir.. Kaselere yada uzunca bir servis tabağına döküldükten sonra soğuması beklenir..
Keşkülün soğuması beklenirken küçük bir tencerede 1 bardak su, iç badem, tuzsuz antep fıstığı kaynatılır iç kabuklar ayıklanır fıstık ile badem doğrayıcıdan geçirilerek parçalanır kaselerin yada servis tabağının üzerine serpiştirilerek ikram edilir..

Afiyet Olsun~~

Başka Bir Keşkülü Fukara Tarifi Videolu Anlatım
Keşkül-ü Fukara

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ