Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa // Hamur Tatlıları // Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Yorum Yazın

Tahin Soslu Profiterol Tarifi
Zahmetinize değecek bir tatlı pişireceksiniz. Özellikle kalabalık misafirleriniz olduğunda yardımınıza ilk tahin soslu profiterol koşacak. Misafirleriniz ve aileniz bu tatlıya bayılacak. Afiyet olsun.

Malzemeler:
* 1,5 su b. un
* 1,5 su b. su
* 70 gr. margarin
* 1 tatlı k. toz şeker
* 1 çay k. tuz
* 3-4 yumurta

Kreması için:
* 4 su b. süt
* 3 çorba k. un
* 1 su b. toz şeker
* 1 çorba k. nişasta
* 1 paket vanilya
* 1 yumurta sarısı

Sosu için:
* 300 gr. tahin helvası
* 1 su b. süt
* 1 su b. krema

Hazırlanışı:

Hamurunu hazırlamak için tencereye su alınır ve üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve margarin eklenir.

Margarin eridikten sonra üzerine 1.5 su bardağı un eklenir ve tahta kaşıkla sürekli karıştırılır.

Parmağımız yardımıyla ocaktaki karışıma bakılır ve parmak ısıya dayanır haldeyken ocaktan alınırak üzerine teker teker yumurtalar kırılır ve hamur yoğrulur.

Hamur krema sıkma torbasına doldurulur ve fırın tepsisine profiterol şekli verilerek sıkılır.

Sıkma işlemi bittikten sonra, önceden ısıtılmış 180 dereclik fırında pişirilir.

Kremasını hazırlamak için tencereye 4 su bardağı süt, 3 çorba kaşığı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 yumurta sarısı konur.

Sürekli karıştırılarak krema pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Sosunu hazırlamak için bir kaba tahin helvası alınır ve üzerine 1 su bardağı süt konulduktan sonra tahin ve sütü karıştırılarak ezilir.

Tahin helvası ve süt ezildikten sonra üzerine 1 su bardağı pişen kremadan ilave edilerek tekrar karıştırılır.

Pişen profiterol hamuru fırından çıkarılır ve içleri delinerek, soğuyan krema ile doldurulur.

Doldurma işlemi bittikten sonra profiteroller servis tabağına alınır ve üzerine tahinli sos dökülür.

Son olarak üzeri toz yeşil fısrık ile süslenerek servis edilir.

Afiyet Olsun.

Başka Bir Profiterol Tarifi Anlatımı

Şu Tatlılar Bir Harika:

Zingil Tatlısı Tarifi (Urfa Yöresi)
Meyveli Turta Tarifi
Limonlu Halka Tatlısı Tarifi

Önceki
Sonraki

Leave a Reply

Designed by . Powered by Tatlı Tarifleri.