Tahinli Çörek

Tahinli Çörek

Pankek (Pancake) tarifimizden sonra size birazda meşakkatli olan bir tarif vereceğim ama değecek diye umuyorum.. Pastane ve fırınlarda satılan çöreklere yakın bir lezzet yakalayabilirsiniz bu tarifle..

Tahinli Çörek

Malzemeler:

  • Süt 1 su bardağı ılık
  • Yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru maya
  • Tereyağı 1 yemek kaşığı
  • Sıvıyağ 2 yemek kaşığı
  • Toz şeker 1 yemek kaşığı
  • Tuz 1 fiske
  • Un 3.5 su bardağı

Tahinli Çörek

İçi için :

  • 1 bardak tahin
  • 3/4  bardak pekmez
  • 3 kaşık toz şeker
  • 2  kaşık sıvı yağ

Tahinli Çörek Tarifi

 Üzerine:

  • 1 kaşık pekmez
  • 2  kaşık su
  • 4 kaşık susam
  • 1 tane yumurtanın sarısı

Tahinli Çörek Nasıl yapılır

Tahinli Çörek Tarifi

  • Yaş maya kullandıysanız ılık süt ile eritin..
  • İnstant kuru mayayı tercih ettiyseniz de bir miktar un ile karıştırın..
  • Hamur için olan malzemeleri karıştırma kabında yoğurun.
  • Yumuşak bir hamur elde etmek için yaklaşık olarak 3, 5 su bardağı unu azar azar ilave edin..
  • Hazırladığınız hamuru mayalanması için en fazla 10 – 15 dakika kadar bekletin.
  • Daha sonra hamuru parçalara ayırıp yuvarlayın.
  • Tezgaha un serpip servis tabağı büyüklüğünde olacak şekilde merdane yardımı ile açın…
  • Açılan hamurların tüm yüzeyine iç malzemelerini karıştırın ve tüm yüzeye bolca sürün..
  • Yufkaları rulo şeklinde sarın.
  • Sonra çekiştirerek sureti ile dikkatlice yavaş yavaş uzatın..
  • Hazırladığınız rulo ne kadar ince olursa tahinli çöreğiniz bir o kadar lezzetli ve de tel tel olur..
  • Çekiştirdiğiniz ve uzattığınız ruloyu kendi etrafında çevirerek burgu şeklinde çevirin..
  • Gül böreği gibi dolayın..
  • Tepsinize yağlı kağıt serdikten sonra fırın tepsisine yerleştirin.
  • Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin..
  • Üstlerine pekmez su karışımı sürün bol miktarda susam serptikten sonra son olarak da yumurta sarısı sürün.
  • Fırınınızı önceden 150 derece sıcaklığına getirin fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.. yaklaşık olarak 40 dakika kadar.

Afiyet Olsun..

Bir başka tahinli çörek tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

Tahinli Çörek

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ