Krem Karamel Oktay Usta

Krem Karamel Oktay Usta

KULLANILACAK MALZEMELER :
1 litre süt
8 adet yumurta
200 gr toz şeker
1/2 paket vanilya
HAZIRLANIŞI
Sütü kaynatıp ılıklaştırın içine şekeri koyup eritin. Yumurta sarılarını bir kaseye kırıp karıştırıp süte ilave ediniz, karıştırıp bırakınız. Karamel kalıplarına ağda şekeri yapıp, birer kaşık koyup hafif esmer hale getirin. Kalıplara doluncaya kadar süt koyup kalıpları içi su dolu bir kaba koyup fırına koyun.. Su seviyesi ile kalıptaki süt seviyesi aynı olması gerekir.. Derecesi yüksek bir fırında 20-25 dakika kadar pişiriniz. Pişip pişmediğini anlamak için bıçakla kalıbın kenarlarından doğru hafif kaldırınız. Katılaşmışsa pişmiştir. Soğuyunca kalıbın kenarlarını bıçakla kesip, kalıbı tabağa ters çeviriniz. ve ikram ediniz..

AĞDA ŞEKERİNİN HAZIRLANMASI:
2 çorba kaşığı şekere bir kahve fincanı su koyup, ateş üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırıp sonra karıştırmadan kaynatıp şurup koyulaşıp hafif sarımsı bir renk olunca ateşten alıp sıcakken birer çorba kaşığı karamel kalıplarının dibine koyunuz. Karamelin güzel bir görünümde olması için bu işlem yapılır.

Afiyet Olsun~~

Bir başka karamelli tatlı tarifi

Karamelli Kayısılı Muhallebi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ